PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO E INVIERNO
Restaurante
Carta de Cocina Tradicional
Entrantes y platos para compartir *
Tabla de embutidos (chorizo, salchichón, paletilla, queso de Busto).
Queso de oveja añejo (Busto de Bureba, Burgos).
Chorizo ELE (Zamora, campeón 2023).
Cecina de León, boquerones al ajillo, anchoas del Cantábrico.
Carpaccio, patatas alioli, croquetas caseras.
Oreja y morro a la gallega, manitas de cerdo, callos, morcilla, mejillones en salsa picante.
Ensaladas variadas (lechuga, tomate, cebolleta).
Platos principales *
Entrecot con patatas, pulpo, carrilleras de cerdo, codornices escabechadas.
Pimientos rellenos (bacalao o rabo con salsa de vino).
Bacalao con piperada, lengua en salsa española.
Platos por encargo (mínimo 2-4 personas) *
Lechazo asado con patatas y ensalada.
Pescados al horno.
Alubias rojas con sacramentos.
Postres caseros *
Tarta de queso La Viña, torrija, muerte por chocolate, tarta de manzana.
Pudín de coco, cuajada de Briviesca, queso de Busto con membrillo.
Coulant de chocolate, yogur con frutos rojos.
** Productos de platos sujetos a disponibilidad
Descubre los sabores de la tradición
Nuestro restaurante ofrece cocina casera elaborada con productos locales, en un ambiente familiar y acogedor. Disfruta de platos típicos de la gastronomía burgalesa mientras contemplas la belleza natural que rodea Ranera. Perfecto para quienes buscan autenticidad y sabor en cada bocado.
Horario: Abierto de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h todos los días.
